Los Paperos en Costa Rica 2

En Costa Rica, por su consumo, la papa es el tercer producto de importancia a nivel nacional. En Cartago está el 95% del área nacional dedicada al cultivo.

La agricultura orgánica es una alternativo para resolver o disminuir algunos problemas que afectan la agricultura convencional, su importancia en Costa Rica es debido a:

-Los altos costos de producción

-La necesidad de disminuir las cantidades de agroquímicos aplicados a productos de consumo humano.

-La necesidad de incrementar la rentabilidad por área de tierra cultivada.

La papa es el resultado del crecimiento y desarrollo de la planta, y al mismo tiempo el punto inicial de una nueva.

Tiene una secuencia histórica; un pasado representado por la planta que le dio origen, un presente representado por su forma, calidad química y sanidad al momento de la cosecha, y un futuro como resultado de su utilidad: alimentación humana (humano-animal), proceso industrial (tubérculo) y semilla (origen a una nueva planta).

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